Убой гусей

           Убой гусей, снятие и хранение пуха и пера проводятся так же, как и уток.
           Лично мне убой гусей удобно производить в следуещем положении — ногами стаем на крылья
гуся, левой рукой берем за голову и оттягиваем шею. Правой рукой общипываем перья на шее в месте нанесения пореза, берем острый нож и одним движением перерезаем шею. Важно кроме артерий перерезать и трахею, тогда гусь быстрее кончается.
           Также можна взять глубокую тарелку и собрать кровь гуся. Поджаренная с луком на сковороде — отличное блюдо.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
zhivotnovodstva.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: