Влияние ферментов на производительность цыплят бройлеров


           Птицеводство - одна из наиболее интенсивных и динамических областей сельскохозяйственного производства, которая имеет все возможности в короткие сроки преодолеть экономический кризис. В мировой практике развития птицеводства в качестве добавок к рационам птицы используют биологически активные вещества: витамины, антиоксиданты, микроэлементы, антибиотики и прочие, которые повышают резистентность организма, улучшают поедание кормов, предопределяют увеличение секреции травных желез, эффективно влияют на обменные процессы, но сами не принимают участие в расщеплении питательных веществ корма. Среди биологически активных веществ энзимы одни из самых важных. Причем, от указанных стимуляторов ферментные препараты принципиально отличаются тем, что они непосредственно представлены биокатализаторами, которые влияют на переваримость питательных веществ кормов. Действие ферментов в природе многогранное, и все жизненные проявления связанные с их функциями. Под влиянием ферментов в травном тракте животных проходит расщепление питательных веществ кормовых масс, которые превращаются в энергию и структурные материалы, необходимые для роста и воспроизведения, производства продукции и осуществления другого биологического синтеза в организме живых существ.
           Целью работы является изучения продуктивных качеств цыплят-бройлеров кроссу „Росс-308” при использовании ферментного препарата авизим. Объектом исследований были цыплята-бройлеры кросса „Росс-308”. Для опыта было сформировано две группы птицы –контрольная и исследовательская, в каждой группе по 25 тыс.голов. Подопытное поголовье содержали в типичных птичниках на полу с использованием глубокой подстилки, при плотности посадки 16 голов на 1 кв. м пола. Фронт кормления составлял 2,5 см, поения–1,5 см. Параметры микроклимата помещения, где содержали птицу, отвечали установленным гигиеничным нормативам. Рост и развитие цыплят-бройлеров оценивали на основе определения соответствующих зоотехнических показателей. Живую массу птицы определяли индивидуальным взвешиванием на весах с точностью ±1 г еженедельно. На основе данных живой массы определяли интенсивность роста цыплят по абсолютным, среднесуточным и относительным приростам, используя соответствующие формулы. В результате проведенных исследований установлено, что использование в кормлении птицы ферментного препарата авизим положительно влияло на них рост и развитие. Если в суточном возрасте молодняк контрольной и исследовательских групп по живой массе существенным образом не отличался, то в возрасте 14, 21, 28, 35 и 42 суток живая масса цыплят-бройлеров менялась по-разному и зависела от исследуемого фактора.
           В частности, наивысшую живую массу в возрасте 14, 21, 28, 35 и 42 суток имел молодняк 2-й группы, выращивание которого проводили с использованием комбикормов с содержимым ферментного препарата авизим. В частности, цыплята-бройлеры, выращенные на комбикормах с содержимым 0,05-0,2% ферментного препарата авизима на протяжении всех возрастных периодов превосходили по абсолютным приростам птицу контрольной группы. Статистически достоверное различие была выявлено в 22-28 и 36-42 суточном возрасте цыплят (Р<0,05).
           Это указывает на то, что ферменты, компенсируя недостаточность ферментативной системы травного тракта птицы, стимулируют процессы усвоения питательных веществ. Как свидетельствуют экспериментальные исследование, под влиянием энзимов в организме птицы проходит повышение переваримости и усвоения питательных веществ, что существенным образом влияет на пополнение энергетического фонда и интенсификации синтетических процессов в организме. Как следствие, применение ферментных препаратов дает возможность целеустремленно влиять на производительность птицы и эффективнее использовать корма.
           Авторы:
Н.Слободянюк, В.Кондратюк,
кандидаты с.-х. наук
Национальный университет биоресурсов
и природопользования