Перспективы развития кролиководства


           Животноводство – одна из важных областей, которые обеспечивает население пищевыми продуктами. Вместе с тем - это весомая составляющая сельского хозяйства страны, которая не только источник продовольствия для населения, а и сырья для промышленности, в частности, меховой и пуховой – основной поставщик которых – кролиководство.
           За своими биологическими показателями кроли отличаются от других животных многоплодием и высокой скороспелостью. Так, у крольчат за первые 4 месяца жизни масса тела может увеличиваться в 50 раз. Мясо кролей имеет диетические свойства и поэтому его рекомендуют потреблять при заболевании печени, желудка, сердечно-сосудистой системы, а также детям. Человеческий организм усваивает из мяса кроля 90% белка (из говядины - 62), а жир – почти полностью. За своим химическим составом и особенно диетическими свойствами мясо кролей не уступает другим видам а за некоторыми показателями даже превосходит. Пищевая ценность любого мяса определяется, прежде всего, соотношением в нем полноценных и неполноценных белков. В крольчатине содержатся преимущественно полноценные белки и в незначительном количестве неполноценные соединительнотканные и пуриновые основы.
           От кролей получают также кожицы и пух, особенно из специализированных пород, которое значительно снижает себестоимость производства мяса. Легкая промышленность вырабатывает из пуха кролей женские и детские изделия. Кролей используют также как лабораторных животных в медицине, ветеринарии, биологии: много проблем из физиологии и биологии животных решенные в результате экспериментов на кролях. Последними временами их используют для изготовления вакцин и сывороток.
           Кроли принадлежат к млекопитающим, но до сих пор целесообразность использования их молока была на уровне птичьего. Все изменили голландские ученые, которые решили создать стадо молочных кролей для использования в медицинских целях кроличьего молока. Результаты по коммерческому доению кролей с помощью специальных доильных аппаратов пока что не поражают, но настойчивые ученые не собираются отступать. Объясняется это необычностью кролей, которые были генетически модифицированные. С этой целью в структуру их ДНК был введенный человеческий ген, который стал причиной появления в кроличьем молоке особого белка, так называемого С1 ингибитора. Этот белок – очень эффективное средство в борьбе с разными воспалительными процессами в человеческом организме. Отсутствие С1 ингибитора очень опасно для здоровья и жизни человека. Чтобы удовлетворить спрос пострадавших на уникальное кроличье молоко уже создаются несколько кроличьих ферм, которые дадут возможность получать кроличье молоко с содержимым С1 ингибитора в неограниченных количествах. Так, надой кроля породы новозеландская белая составляет около 140 мл ценного молока в сутки.
           Быстрому подъему и дальнейшему развитию области содействуют исключительные биологические и хозяйственно-полезные особенности кролей. Это высокая плодородность, скороспелость, оплата корма, неприхотливость к условиям содержания ( клетки на дворе, навесах), доступность технологии возделывания для широких слоев населения и эффективного использования распространенного ассортиментов питательных кормов (посевных, луговых, лесных) с минимальной затратой концентрированных кормов.
           Опыт многих хозяйств показывает, что при правильной организации производства, кролиководство может быть прибыльной и высокорентабельной областью. Вместе с тем, принимая во внимание рискованность кролиководства, как и любой другой области, вследствие колебаний природно-климатических условий, распространение инфекционных заболеваний, низкой производительности и ряда других объективных и субъективных неблагоприятных причин со стороны государства необходимо осуществление антикризисных мер, первоочередными с которых нужно определить создание индивидуальных и фермерских хозяйств; кролеферм промышленного и племенного типа; в каждом районе, области – кооперативов, деятельность которых будет сосредоточена на координации и поддержке производителей продукции кролиководства разных форм собственности.
           Для развития частного сектора кролиководства, который нуждается в значительно меньших капитальных вложениях, чем общественный необходимо:
• возродить, при содействии местных органов исполнительной власти и потребительской кооперации, работу областных (районных) добровольных обществ кролиководов-любителей, прежде всего в тех регионах, где сохранилась материально-техническая база или создать новые структуры, в частности фонд содействия развития кролиководства, а также кролефермы в сельских общеобразовательных школах, сельских профессионально-технических училищах, станциях юных натуралистов, детских домах;
• организовать в каждом районе производство технически усовершенствованных средств, комплексного оборудования, модельных демонстрационных кролеферм;
• разработать методы стимулирования для содействия созданию мини-кролеферм в подсобных хозяйствах населения;
• провести паспортизацию кролеферм всех форм собственности;
• наладить производство отечественных препаратов для профилактики и лечения кролей и средств дезинфекции объектов кролиководства;
• провести плановые ветеринарно-санитарные мероприятия по оздоровлению и профилактики наиболее распространенных заболеваний кролей;
• обеспечить государственную поддержку и дотации для развития в кролиководстве селекционной работы и ветеринарно-профилактических мер;
• систематически обобщать, распространять и внедрять передовой опыт работы лучших хозяйств;
• ежегодно проводить районные и областные выставки достижений в кролиководстве и отмечать лучшие достижения премиями и другими наградами.

           В качестве основных мер финансовой поддержки кролиководства в хозяйствах и для население, со стороны региональной власти, необходимо предоставлять субсидии, кредиты, дотации на производство товарной продукции, особенно мяса кроликов, предназначенного для детского питания; инвестиционные кредиты фирмам, которые осуществляют интеграционные функции в кролиководческом бизнесе, действующим на кооперативной и контрактной основе, для приобретения перерабатывающего оборудования.
           Как выше отмечалось, развитие кролиководства предусматривает создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Поэтому их можно будет распределить на:
• перерабатывающие, которые занимаются переработкой продукции (производство мясных продуктов, шкур, пошив одежды и другие виды деятельности);
• сбыту (торговые), что осуществляют продажу (распространение продукции, а также ее хранение, сортировка, фасование, упаковывание и транспортировка);
• обслуживающие – для осуществления транспортных, ремонтных, строительных работ, ветеринарного обслуживания кролей, заготовки кормов, консультационных и других мер;
• снабженческие, образованные с целью закупки средств производства, кормов, других товаров, необходимых для производства продукции кролиководства;
• страхования – для разного рода услуг по личному медицинскому страхованию, страхованию от гибели и т.п.

           Вывод.
Работа в кролиководстве должна осуществляться на интеграционной основе (производство - сервис - закупка - переработка - торговля) для осуществление единой технологической политики в условиях многоукладной экономики. Выполнение этих мер даст возможность государству ускорить развитие кролиководства и использовать его потенциальные мощности, увеличить объемы производства продукции этих областей, наполнить ею отечественный рынок.


Авторы:
О. ГОНЧАР, канд. с.-х. наук
Е. ШЕВЧЕНКО, научный сотрудник
Черкасская исследовательская станция биоресурсов Института
разведение и генетики животных НААНУ.