Мясные породы овец


           Мясная специализация области овцеводства
предопределяет потребность в породах, которые имеют
высокую мясную производительность, многоплодие, достаточную скороспелость. Потенциал полутонкорунных мясошерстных овец – основной источник производства диетического мяса – молодой баранины и высококачественной шерсти.
На современном этапе развития аграрного сектора в разных странах мира приобретают развитие
изменения в структуре производства продукции. В некоторых
регионах уже начата работа по
созданию перспективных массивов овец с высокой мясной производительностью.
Так, в центральном и восточном регионах используют такие интенсивные породы, как шароле, тексель, олибс, на матках асканийской мясошерстной породы, прекос, асканийской тонкорунной.
Целью исследования было изучить
эффективность использования баранов-плодников интенсивных мясных пород
на матках асканйской мясошерстной
породы овец.

           Порода олибс — мясошерстного направления производительности, выведенная в Канаде (штат Онтарио).
Чрезвычайно плодородная – 180-200 ягнят на 100
овцематок, высокомолочная, скороспелая, с хорошими мясными формами. Ягнята быстро растут и набирают живу массу: в возрасте 2
месяцев взвешивают 27, а в 4 месяца – 40-50 кг. Половой
зрелости достигают на 8-и месяц и готовые к
ягнению в годовом возрасте.
Взрослые бараны-плодники имеют живу массу 100-
150, а овцематки — 70-80 кг.
Баранов-плодников можно широко использовать в межпородном скрещивании, с получением высококачественного потомства. Овцы этой породы хорошо
приспосабливаются к разным природно-климатическим условиям, содержанию и кормлению. Поэтому использование их с целью создания поголовья, которое имеет хорошие
мясные качества – перспективная технологическая мера
при улучшении состояния области овцеводства.

           Порода тексель – мясошерстного направления
производительности. Разводят ее в основном на острове Тексель в Нидерландах. Начиная с 1846 года тексельских местных овец скрещивали с
английскими мясошерстными породами, в частности с овцематками породы линкольн.
Живая масса при рождении барашков 5 кг, ярок 4, в 4-рех месячном возрасте соответственно 45 и 38 кг. Средняя
живая масса овцематок 70 кг (может достигать до
125 кг). Выход мяса и жира 55-60% к массе перед забоем.
Шерсть полутонкая, густая, имеет крупные завитки,
с большим количеством жиропота. Настриг шерсти в
баранов – 6,6, у маток – 5,7 кг. Средняя масса ягнят в 70 дней (кг): барашки – 26,7 кг, ярки-одиночки – 25,2; барашки-двойня – 22,5; ярки-двойня – 21,1 кг.
Тексельская порода преимущественно интенсивного
пастбищного удержания. Она получила большую
популярность благодаря своей мясной и шерстяной
производительности, входит в категорию очень плодовитых пород. Плодовитость представляет в среднем 190%. При чистопородном разведении тексельскую породу используют для получения ягнят с высокой живой массой, а также мяса, которое
имеет тонкую структуру мышечных волокон и без излишка жира. Некоторых ягнят пастбищного содержания реализуют с живой массой 50 кг ( без лишнего жира).
Благодаря консолидированной наследственности баранов породы тексель высоко оценивают в
промышленном скрещивании. Овцы тексельской породы со слаборазвитым инстинктом стадности могут находиться на пастбищах вместе с молочными или мясными породами большого рогатого скота.
Данную породу можно выращивать в неблагоприятных условиях (сухое лето, суровая зима) при обеспечении дополнительной подкормки.
Во многих странах данную породу используют
для повышения плодородности, молочных, воспроизводительных
качеств, а также мясной производительности (скорости роста, развития, конституции, качества туши).

           Порода шароле – французская мясошерстная
порода.
Порода овец шароле характеризуется
отличным скелетом и обеспечивает высококачественные
туши (конституция, мышцы, постановка концовок) имеет
хороший потенциал роста и развития.
Овцы породы шароле отличаются хорошим
телосложением, неприхотливостью, мясом без излишка
жира. Тело длинное, спина плоская, ноги голые, короткие. Голова слабо обросшая шерстью розового или серого цвета с черными пятнами. Уши длинные и
тонкие, того же цвета, что и глава.
Взрослые особи достигают от 100 до 150 кг – бараны-плодники и от 80 до 100 кг – овцематки. Живая масса барашков в возрасте три месяца – 41 кг. Шерсть короткая и тонкая. В период ягнения матки
теряют некоторое количество шерсти, выпадение ее прекращается после отлучения молодняка от маток.
Масса руна около 2,0 кг. Ягнята рождаются
голыми, но жизнеспособными. Плодородность овцематок – 160-175%. У маток хорошо развитый материнский инстинкт.
Убойный выход 50-59%. Мясо нежирное, имеет
очень нежный аромат. Баранов широко используют для скрещивания с целью увеличения темпов роста и улучшения мясных качеств.
Генофонд данной породы селекционеры используют с целью повышения мясной производительности аборигенных пород овец в разных
природно-климатических зонах. Она ценится за
способность животных к спариванию в любой период
году и за качественные признаки туши, которые
передаются ягнятами.
Благодаря значительной селекционно-племенной работе
данная порода пригодная как для чистопородного,
так и для промышленного скрещивания, что является причиной распространения овец шароле. Породу шароле разводят в 25 странах мира.
Для успешного применения, при улучшении
имеющихся и создании новых пород желательного типа,
важное значение имеет оценка адаптивных качеств. Это связано с тем, что породы овец интенсивного типа отличаются повышенной требовательностью к условиям кормления.

           Бараны-плодники пород олибс, шароле, тексель активные, имеют качественную сперму, которая свидетельствует о их нормальной адаптивной реакции на новые агроэкологические условия содержания.
На основании проведенных исследований по скрещиванию овцематок с
баранами-плодниками
интенсивных мясных пород нами выведенные поместные
генотипы, которые характеризуются хорошей шерстяной производительностью и качеством шерсти
Для осеменения в хозяйствах мы используем сперму активностью 8-9 баллов при концентрации 26-28 млрд/см3. Овцематок асканийской мясошерстной породы осеменяли спермой баранов-плодников мясных пород шароле, тексель, олибс. В результате нами получено поголовья, которое характеризуется средним уровнем
живой массы (3,9-4,2 кг) при рождении зависимо
от генотипа и количества ягнят в приплоде. При
рождении у новых генотипов отмечается увеличения количества двойни. Так, количество многоплодных рождений в поместного репродуктивного поголовья
увеличилась на 5-16% сравнительно с чистопородными.
Поместный молодняк за показателями убойной массы, массы туши и убойного
выхода в момент отлучения заметно превосходит чистопородных ровесниц. Помеси за породой шароле имеют самый большой убойный выход, какой
составляет в 6 месяцев 48,1% в зависимости от возраста
приближается до 52%. Это указывает на скороспелость и возможность реализации на мясо этих овец в более раннем возрасте. За эффективностью использования корма поместный молодняк превышает своих чистопородных ровесников.
Высокая скороспелость поместных ягнят в основном зависит от генотипа родителей, а также от хорошей молочности маток, которая обеспечивает усиленный рост и развитие ягнят.

           Реализация такого потенциала скороспелости
содействует снижению затрат на производство данного
вида продукции, снижению ее себестоимости и увеличению рентабельности области овцеводства в целом.
С целью консолидации наследственности по живой
массе и мясными качествами нами проводится поглотительное скрещивание помесей первого поколения. Генотипы мясного направления созданы путем поглотительного скрещивания с использованием баранов-плодников канадской селекции
отмечаются большим приростом живой массы
сравнительно с чистопородными ровесниками.
В системе племенной работы с чистопородными
овцами и их помесями первостепенное значение имеет селекция на приспособительные свойства к технологическим условиям содержания
и его жизнеспособность. Привлечение улучшающей
породы в сочетании с оценкой генотипа животных
имеет большое практическое значение.

Авторы:
В. ПОХЫЛ, О. ПОХЫЛ, А. ГОНЧАР,
О. ЛЕСНОВСКАЯ
Днепропетровский государственный аграрный
университет

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
zhivotnovodstva.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: