Сухой и жидкий тип кормления свиней

           Известно, что ручательством эффективного свиноводства, которое предусматривает быстрое получение значительных объемов продукции, а соответственно и высоких прибылей, самого лишь формирования стада из элитных высокопроизводительных свиней недостаточно. Ключевую роль в выращивании свиней играет рациональное и сбалансированное кормление, которое предусматривает не только правильное составление рационов и создание эффективной кормовой базы, но и использование современных высокоэффективных систем кормления.
           Изучение аспектов кормления свиней дает возможность резко повысить их производительность, в частности молодняка на откорме благодаря научно обоснованному балансированию рационов по содержимому энергии и количеством питательных и биологически активных веществ. Однако даже оптимально высокий уровень энергии вместе с балансированием рациона биологически полноценным протеином за счет незаменимых аминокислот (лизин, метионин, цистин, триптофан, треонин) макро- и микроэлементами и биологически активными веществами также не обеспечивает стопроцентной реализации программы откорма, если хозяйственник не уделяет надлежащего внимания системам кормления. Что такое система кормления в современном понимании? Это комплекс соответствующих технологий, которые могут быть реализованы при наличии соответствующего оборудования и соблюдения соответствующих методик в контексте избранного типа кормления.
           На сегодня выделяют два основных типа кормления свиней: жидкий и сухой.

Сухое кормление.

           До недавнего времени большинство свиноводческих ферм отдавали предпочтение именно методам сухого кормления. Считалось, что такой тип кормления связан с низкими затратами на установку и обслуживание оборудования, и обеспечивает лучшее санитарно-гигиеническое состояние фермы. Такое утверждение справедливое лишь относительно кормления гранулированными комбикормами. Современное оборудование для сухой кормораздачи через кормушки, совмещенные с поилками, сравнительно легко обслуживать, снижаются потери корма и его загрязнение. Возможный любой режим дозирования, но более оправданным есть свободный доступ свиней к корму. Кормушки всех ведущих производителей оборудываются ниппелями поения или сосковыми поилками. С их помощью свиньи могут самостоятельно определять, корм какой консистенции потреблять. При сухом типе кормления возможно применение системы фазового кормления, однако не в таком объеме, как при использовании систем жидкого кормления. Это связано с ограниченным разнообразием готовых рационов и техническими возможностями оборудования.

Жидкое кормление.

           Жидкое кормление свиней существует из давних времен, поскольку пищевые отходы традиционно составляли основу рациона свиней еще за эпохи мелкомасштабного производства продукции свиноводства. Резкое увеличение поголовья свиней и переход к крупным свинокомплексам обусловил потребность в постоянном поступлении больших объемов кормов, которое привело к развитию технологии получения сублимированных рационов. На фоне разработки сухих комбикормов появлялось все больше автоматизированных систем сухого кормления, которые в 80-х годах ХХ столетия казались единым путем эффективного повышения производства свинины. Неизвестно в каком направлении шло бы развитие системы сухого кормления свиней в дальнейшем, если бы не резкий прыжок цен на зерновые в конце 80-х – в начале 90-х годов. После кратковременной стабилизации в середине 2000-х лет, уже в 2007 г. динамика роста мировых цен на зерно снова стала положительной, а сокращение посевных площадей под зерновые и увеличение спроса на продовольствие на фоне мирового финансового кризиса заставило производителей снизить затраты на корма и изыскивать новые средства повышения производительности животных. Так состоялось возрождение интереса к жидкому кормлению свиней.

Что нам дает жидкое кормление?

           Итак, среди основных преимуществ жидкого кормления нужно отметить возможность использования дешевых отходов пищевой промышленности. Учитывая то, что 70% затрат во время производства свинины связано с кормами, включение дешевых продуктов в состав полноценных и сбалансированных рационов свиней значительно снижает себестоимость продукции. Для кормления свиней используются отходы молочной, пивоваренной, сахарной промышленности, а также производства растительных масел, хлебобулочных и кондитерских изделий.
           Среди других преимуществ нужно отметить:
- значительно высший уровень поедания жидкого корма, сравнительно с сухими (на 5% и больше);
- снижение коэффициенту конверсии ( до 10%);
- увеличение приростов живой массы до 6 %;
- более скорое достижение убойной живой массы.
           Для поросят после отлучения жидкий корм в большей мере отвечает их физиологическим нуждам, чем сухой. Более того, компоненты, которые входят в состав жидкого рациона (зерна злаковых, молочные продукты) содержат молочнокислые бактерии, которые ферментируют кормовую смесь, снижая ее ph, и тем самым обеспечивают консервирующий эффект. Молочная кислота препятствует размножению патогенной микрофлоры в корме. Так, исследование на 320 фермах в Голландии показали, что случаи субклинического сальмонеллеза среди поросят, которые выращиваются на жидком корме, встречаются в 10 раз реже, чем среди поросят, которым дают сухой корм, а частота вспышек колибактериоза снижается на 25 %!
           Ферментированные корма содействуют лучшему усвоению питательных веществ, а значит и увеличению приростов.
           На многих фермах практикуется метод контролируемой ферментации кормов путем добавления в корм молочной кислоты и доведением ph к значению 4,8. Фермеры не учитывают высокую стоимость молочной кислоты, так как результат ее добавления многократно превышает дополнительные затраты.
           Жидкое кормление считается особенно эффективной при откорме свиней, ведь именно на эту категорию поголовья приходится основная затрата кормов, а это означает, что сохраняется значительный потенциал в экономии затрат на счет усовершенствования технологии кормления. Современные автоматизированные системы жидкого кормления, которые в данное время широко используются в европейских странах, позволяют с минимальными затратами работы обеспечить подготовку и высокоточную дозированную раздачу корма животным.
           К недостаткам жидкого кормления относят следующее: снижение себестоимости продукции возможно за счет использования пищевых отходов, необходимы большие первичные инвестиции и квалифицированный персонал для управления процессами, так как при нарушении технологии на одном из этапов риск потерь может быть высоким.