Крупная белая. Завезена из Англии, считается наиболее старой и распространенной породой. Популярность породы в нашей стране связана с ее универсальностью — животных можно с успехом откармливать…
Свиноводство
Выбор поросенка зависит от того, собираются ли его откармливать или оставлять на племя, но в любом случае желательно, чтобы он был из зимнего или ранневесеннего опороса….
Содержат животных в теплых, сухих, просторных и светлых свинарниках. Воздух в помещении должен быть свежим и умеренно влажным. Для постройки используют кирпич, камень, саман, доски, шлакоблоки,…
Основные корма для свиней. Свиньи — животные с однокамерным желудком, поэтому в отличие от крупного рогатого скота они значительно больше потребляют концентрированных и меньше грубых, сочных…
У молодой свинки половая зрелость наступает рано. Уже в 4—5-месячном возрасте она способна к оплодотворению. Однако пускать в случку ее в этом возрасте нельзя, так как…
После окончания опороса обсохших поросят подсаживают под матку. При этом более длинных и худых поросят закрепляют за передними сосками. К задним, менее молочным и тугим соскам…
Большинство незаразных и инфекционных болезней легче предупредить, чем потом лечить их. Кроме того, чтобы довести затем больных и хилых свиней до соответствующих кондиций, необходим более длительный…
Лучше забивать свинью на оборудованной бойне. Однако убой проводят и в домашних условиях, но для этого необходимо тщательно подготовить место для убоя и пригласить опытного убойщика….
Хранение и консервирование свинины. Свинину непродолжительное время можно хранить в холодильнике либо развешенной на крючках большими кусками, защищенными от мух. Небольшие куски мяса можно хранить в…